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SIRI MOLE
SIRI MOLE

O siri­mole é pescado artesanalmente por colônias de pescadores na região de Laguna, em Santa Catarina. É uma iguaria da alta gastronomia que apresenta o animal inteiro e totalmente mole, inclusive suas garras, patas e carapaça. Uma iguaria da alta gastronomia que tem uma criação orgânica e em plena integração com a natureza.

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